Au démarrage d’un projet avec la Firebase Database, les règles de sécurité sont fixées au minimum, autorisant une utilisation totalement ouverte pendant 30 jours.

Passé ce délai, il convient de modifier ces règles sous peine de voir toutes les requêtes refusées.
La vidéo ci-après explique comment fixer les règles de sécurité de la base de données Firestore.
rules_version = '2';
service cloud.firestore {
match /databases/{database}/documents {
match /users/{userId}/{document=**} {
allow read, write: if request.auth.uid == userId;
}
}
}
Le github et les tutos flutter de ResoCoder
https://github.com/ResoCoder/flutter-ddd-firebase-course